3、蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清上槳;
4、鍋內放油,放生姜、蔥煸出香味后迅速下蝦仁劃散、盛起備用;
5、另取鍋,放入高湯,等湯開后放入豆腐絲,火腿絲;
6、大火煮開后改中火煮四十分鐘,再倒入適量雞精,放入蝦仁,起鍋裝盤,油菜苗擺在周圍,撒上姜絲即成。
“人間至味是清歡,”淮揚菜口味清鮮平和,咸甜濃淡適中,正因如此,喜愛淮揚菜的人群有很多,清鮮平和的淮揚菜,再搭配鮮香醇厚的雞大哥調味的原湯系列產品,讓整個菜品更加鮮香味美,感興趣的小伙伴趕快回家試一試吧。